🙂 Pagacheyの価値観
いまの食のシステムの中で、Pagacheyは足りないものを補い、売れ残ったり失われたりしかねない食品が無駄にならないようにします。
Pagacheyは3つの大切な価値観を掲げています：
- 食品ロスを減らすことが、私たちの第一の目標です。
- 衛生基準が最優先です。Pagacheyはそれを守り、広めていきます。
- おいしいお得情報をきっかけに、心地よい出会いを生み出します。
EUの規則では、個人・企業を問わず食品を販売のために提供する人は、それが人の消費に適していることを、できる限り最良の状態で保証しなければなりません。そこでPagacheyは、いくつかのよい習慣をご紹介します。
👍 守りたいよい習慣
Pagacheyで食品を提供する方を「出品者」と呼びます。
料理や商品を渡すときは、ご自身で作ったものでなくても、見た目に気を配りましょう。
温かい出迎えと礼儀正しさも、提供するものの一部です。
希望者と中立的な場所で会う場合も、同じ心がけを！
容器、カトラリーやナプキンは提供内容に含まれませんが、用意すれば希望者はいっそう喜ぶでしょう。
一般に、相手の体験をよりよくするものは何でも検討する価値があります。
最後に、料理は正確に説明しなければなりません。何かがなくなったら、出品を更新するのを忘れずに。
表示する受け渡し可能な時間は、必ず守るべき最低限の条件です。希望者に連絡するときにほかの時間帯を提案するのはもちろん自由です。
希望者にすばやく返信するほど、シェアのチャンスが増え、熱意も伝わります。
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Pagacheyに出品されている食品に興味がある方を「希望者」と呼びます。
希望者は出品者との約束に責任を持ちます。商品を購入したり受け取ったりするために出品者と会う約束をしたら、必ず約束の場所と時間に行けるようにしましょう。
⚕️ 出品者のための衛生上の注意
シェアする食品を扱う前に、手を洗いましょう。
使う調理器具や作業台は清潔でなければなりません。
傷みやすい食品なので、適切な条件で保存する必要があります。つまり、生鮮食品は冷蔵庫で保存します。
冷蔵庫を定期的に整理・掃除するのは、できるだけ続けたいよい習慣です。
食品の輸送と保存は推奨される期間内に行うことが欠かせません。
提供する食品が動物由来で、ご自身で調理したものであり、フランスで継続的な活動として届け出たい場合は、こちらの書類にご記入ください：https://www.formulaires.modernisation.gouv.fr/gf/cerfa_13984.do
これらのいくつかの指針を守ることで、提供する食品が健全で安全なものになります。
よい食生活についてもっと知りたい方は、フランス農業・食料省のこちらのサイトをご覧ください（フランス語）。